Çimcik Elde Yapma Mantılık


  • Malzemeler:
  • 3 bardak un
  • 1 yumurta
  • tuzaldığı kadar su
  • yoğurtsarımsak
  • tere yağ,sıvı yağyapılışı:
  • un, yumurta , tuz ve su ile hamur yoğrulur. Mantı hamuru gibi sert bir hamur elde edilir. Üç parçaya ayrılıp ,açılır. Açılan hamur yarısına kadar oklavaya sarılır. Oklava çıkarılıp diğer yarısı sarılır ve oklava çıkarılır. Parmaktan biraz daha kalın şeritler kesilir . Bunlar küçük kareler oluşturacak şekilde kesilir. Karelerin iki ucu bir araya getirilerek sıkılır. Kaynamış tuzlu suda birkaç taşım pişirilir. Suyu süzüldükten sonra ,kızdırılmış yağ döküp ,sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
  • Afiyet olsun

300 gr’lık paketi : 7 tl